Balthasar Ress

Ress-ovci sú stará rodina pochádzajúca z Hattenheimu, ktorá sa pôvodne venovala mäsiarstvu. V roku 1870 Balthasar Ress založil hostine Ress, ktorého súčasťou bol hotel a vinárstvo. Z pôvodne vlastnených cca troch ha sa postupom času ich vinice rozšírili na aktuálnych 46ha. Ich základným krédom je robiť vína, ktoré reflektujú oblasť Rheingau, pričom sa o tento cieľ stará v dnešnej dobe už piata generácia. 90% z ich vinohradov je vysadených odrodou Riesling. Ich nosnú odrodu dopĺňa Rulandské biele a Rulandské modré. Historicky najstaršou líniou ich vín je edícia "Von Unserm", ktorá patrí k tomu najdôležitejšiemu čo produkujú a čo ich charakterizuje.