Jan Baláž

Pôvod rodinného vinárstva Baláž sa datuje do medzivojnového obdobia a pohnutých 40tych rokov minulého storočia, kedy začali pracovať na vlastných viniciach a produkovať z nich víno. Seriózny rozmach vinárstva však zaznamenali až po uvoľnení súkromného podnikania po roku 1989. Hovoria o sebe ako o vinárstve bielych vín, čo odôvodňujú podstatou pôdnych a klimatických podmienok Mikulovskej vinohradníckej oblasti. Medzi ich nosné odrody patrí Rizling vlašský, Veltlínske zelené, Ruladnské biele, Rizling rýnsky a čím ďalej tým viac populárna Pálava.