xavier

Konzultant a enológ Xavier je po dvadsiatich rokoch v Chateauneuf du Pape a južnej Rhône považovaný za jedného z popredných konzultantova v regióne. Každé víno s podpisom Xaviera je vyjadrenie pôdy, starostlivosti a svedomitej technológie. Jeho cieľom je vytvoriť to najlepšie víno z každej apelácie. Pre tento účel vie, že všetko začína vo vinici. Vyberá surovinu zo starých viníc s nízkymi výnosmi.